Zweden zijn dol op saffraan. Vooral in broodjes, maar je kunt het in veel meer gerechten stoppen. Maar het wordt eigenlijk vooral alleen in de maand december gegeten. Hoe zit dat precies? …Lees verder
Tag: buffet
Knäckebröd
Op een blog over Zweden kan een artikel over knäckebröd natuurlijk niet ontbreken. Net als de gehaktballetjes wordt het harde roggebrood over de hele wereld gegeten. Ik wist dat het echt Zweeds was, maar toch was ik verbaasd over hoeveel het in Zweden gegeten wordt. …Lees verder
Gehaktballetjes
Bij Ikea in Nederland worden ze verkocht als Zweedse gehaktballetjes. Bij de Ikea in Zweden heten ze gewoon gehaktballetjes. Of köttbullar om precies te zijn. Om misverstanden te voorkomen: dat spreek je uit als ‘sjutbullar’. Maar waarom die extra aanduiding en niet gewoon gehaktballetjes? …Lees verder
Pasen
Pasen is, samen met kerst en midzomer, een van de hoogtepunten in het jaar voor Zweden. Net als in Nederland is het een seculier feest geworden dat vooral draait om eten en samenzijn met familie. Maar er zijn ook een paar tradities die wij niet kennen. …Lees verder